Quel dommage que la choucroute soit servie avec des pommes de terre réchauffées, cuites la veille ou l'avant veille . Nous l'avons signalé à la patronne quand elle nous a demandé si ça allait; sa réponse:" mais nous n'avons pas le temps de les faire cuire juste avant de les servir", ceci dit sur un ton péremptoire et visiblement agacé.
Madame, nous vous mettons au défi de servir de telles pommes de terre aux inspecteurs du guide Michelin et autres guides qui recommandent votre établissement.